Pesche
NOVITÀ
Pesche

 

La varietà si chiama Red Haven, è a pasta gialla, dolce e succulenta.
Queste pesche sono state coltivate dall’azienda agricola biologica Frutti dorati di Macello (Pinerolo)

 

 

3,50
Pomodori da sugo – 5 kg
NOVITÀ
Pomodori da sugo – 5 kg

 

5 kg di pomodori allungati al prezzo di 6€! Sono maturi al punto giusto per preparare del pomodoro fresco e conservarlo in vasetto per i mesi a venire.

 

6,00
Peperoni
NOVITÀ
Peperoni

 

Peperone quadrato, dal colore rosso, giallo o verde.
Carnoso e dal sapore dolce, é ottimo da preparare ripieno, al forno o per una classica e colorata peperonata.

 

2,003,90
Passata di pomodori datterini e ciliegini rossi
NOVITÀ
Passata di pomodori datterini e ciliegini rossi

Pomodori ciliegini e datterini cotti con un po’ di sale integrale e una punta di zucchero biologico, per smorzarne l’acidità.

 

2,50
Patate Desirée
Patate Desirée

 

E’ una varietà caratterizzata dalla buccia rossa, ma dalla pasta gialla. Adatta a tutti gli usi, ottima fritta e per gli gnocchi!

 

1,50
Aglio
Aglio

 

Ogni testa è composta da una decina di spicchi, è il re dei soffritti e insaporisce le pietanze con il suo inconfondibile aroma.
Molti non gradiscono il suo gusto intenso, ma è un potente antibatterico e antibiotico, protegge l’intestino ed è una valido amico della flora batterica intestinale.

 

 

0,80
Agretti
Agretti

 

Anche detti “barba di frate” hanno una consistenza croccante e un gusto acidulo.

Basta sbollentarli e condirli con olio e limone, sono un contorno gustosissimo!

2,00
Barbabietola
Barbabietola

 

Di questo coloratissimo ortaggio si consumano le radici, che hanno moltissime proprietà organolettiche: vitamine A, B, e C, acido folico, antiossidanti, ferro potassio e magnesio sono i principali.
Si cucina al forno, al vapore o bollita, ma è ottima anche per i succhi!

 

 

1,50
Barbabietole cotte al forno
Barbabietole cotte al forno

 

Cotte in forno intere, le barbabietole sono pronte per essere tagliate a rondelle e condite con olio, sale e aceto balsamico per una gustosissima insalata. Non tutti le apprezzano per il loro gusto forte e terroso, ma i suoi estimatori troveranno in questa confezione la soluzione al problema della loro cottura.

Si possono anche unire a ceci, tahina, olio, sale, limone per ottenere un hummus originale e ricco di proprietà nutritive.

2,00
Barbabuc detta Scorzobianca
Barbabuc detta Scorzobianca

In piemontese si chiama barbabuc e ormai è rarissimo incontrarlo.

Tutte le sue parti sono edibili (pulendole bene dalla terra), si può sbollentare e mangiare così o fargli fare ancora un giro in padella.

Il suo gusto è dolce, tra la noce e il carciofo, si sposa bene con una spruzzata di limone.

2,00
Carote
Carote

 

In cucina le carote sono una sicurezza, il loro gusto dolce si presta a mille preparazione: fritte, bollite, al vapore, in padella, al forno, nelle minestre.
Sono anche la base per ottime torte, che rendono la colazione e la merenda un momento speciale, colorato e gustoso.

 

 

1,502,70
Carote già pulite
Carote già pulite

 

La carota è un ortaggio che piace anche ai bambini più esigenti, ma a volte non si ha tempo di lavarle e pelarle!
Nel sacchetto che vi proponiamo troverete 500 gr di carote già pelate.
Potete tagliarle alla julienne, affettarle o semplicemente adagiarle su una teglia, condirle con olio, sale e i gusti che preferite e cuocerle intere in forno.

 

 

2,80
Cavagna Comoda
Cavagna Comoda

Nella Cavagna Comoda trovi:

minestrone (500 gr)

peperoni tagliati e lavati (500 gr)

insalata lavata (250 gr)

costine lavate (500 gr)

carote pulite intere (500 gr)

cavolo a fettine (400 gr)

Se c’è qualche prodotto tra quelli indicati che non vuoi ricevere, puoi decidere di sostituirlo indicandocelo nelle note sull’ordine al momento del pagamento.
Ricorda che puoi sostituire fino a 2 prodotti!

 

15,00
Cavolo cappuccio affettato
Cavolo cappuccio affettato

 

Misto di verdure di stagione, ingredienti per un perfetto minestrone.
Un sacchetto da 500 gr contiene topinambur, sedano, zucca, cipolla, porro, cavolo nero, cavolo verza, cavolo rosso, carota, bietola, già pulite e pronte all’uso.

 

 

2,80
Cetrioli
Cetrioli

 

Cetrioli biologici, ricchi di sali minerali.
La loro dolcezza li rende ottimi da consumare crudi.

 

1,603,20
Cicorietta
Cicorietta

 

La cicorietta è un’erba dal gusto amarognolo.
Si può consumare come contorno, ripassata in padella, o all’interno di gustose frittate.

 

 

1,00
Cipolle bionde
Cipolle bionde

 

Cipolla dal colore dorato, è uno dei pilastri della cucina: base per un classico soffritto, condimento per pizze e focacce, ingrediente di zuppe e minestre.

 

1,50
Cipolle cotte al forno
Cipolle cotte al forno

 

Cotte in forno intere e nelle loro buccia, le cipolle conservano un gusto ricco e intenso, una consistenza morbida e umida, e guadagnano in digeribilità.

Basta sbucciarle (niente più occhi irritati!) per gustarle come si desidera: come contorno, in insalata o in una vellutata.

 

2,00
Cita
Cita

Nella cavagna Cita trovi:

Pomodoro allungato

Misto pomodori ciliegini e datterini

Zucchine

Insalata

Patate

Peperoni

Cipolle

Carote

Pesche

Pere

4 uova

 

In questa cavagna non sono ammessi cambi di prodotti.

12,00
Composta di zucca cedrina
Composta di zucca cedrina

Composta di zucca cedrina, che è una varietà a metà tra la zucca e l’anguria.

Gli altri ingredienti sono zucchero, limone, vaniglia.

Ottima anche abbinata al salato, come formaggi e carne.

4,00
Confettura di cipolle
Confettura di cipolle

Ingredienti: cipolle rosse, zucchero di canna, aceto di vino.

Questa confettura dal gusto dolce con una punta di acidulo finale (dovuta alla presenza dell’aceto) si sposa benissimo con prodotti dal gusto salato o intenso. Perciò è ottimo sui formaggi stagionati e gustosi, come il pecorino e il parmigiano, ma anche su quelli più delicati, come ricotta o primosale.

Si abbina anche molto bene alle carni (qui in Piemonte al bollito), ma si può sperimentare anche sul pesce, come lo sgombro o il tonno crudo.

 

3,00
Costine verdi
Costine verdi

 

Le foglie dolci e tenere delle costine non necessitano di lunghe cotture: pochi minuti in padella con un po’ di sale olio e limone é il modo migliore per rendere onore a questo ortaggio.
Se si preferiscono lavorazioni più elaborate, le costine possono essere utilizzate per preparare polpette, torte salate, frittate.

 

2,003,90
Dado di verdure
Dado di verdure

Ingredienti: zucca, carote, cipolle, porri, sedano, coste rosse, costine, zucchine, basilico, prezzemolo, santoreggia, timo, sedano di montagna, alloro, sale integrale, olio biologico.

Ideale per preparare il brodo vegetale da usare puro o per un risotto, ma anche per insaporire carni e verdure in padella (al posto del sale).

 

4,90
Erba cipollina
Erba cipollina

 

L’erba cipollina è una pianta aromatica dal gusto deciso, adattissima per insaporire verdure (ad esempio le patate o l’insalata), preparare sfiziose salse (come la maionese aromatizzata) o per arricchire la base del soffritto.

 

1,50
Fiore di cipollina in sale
Fiore di cipollina in sale

Ingredienti: sale integrale, fiori di erba cipollina essiccati.

Questo sale aromatizzato è molto profumato, si abbina benissimo alla carne e al pesce, ma può dare un aroma speciale anche a pane e focaccia fatti in casa.

2,00
Fiori di zucca
Fiori di zucca

 

Confezione con circa 15 fiori (il numero varia a seconda della loro dimensione).
Ottimi da gustare fritti o ripieni.

 

 

2,00
Granda
Granda

Nella cavagna Granda trovi:

Pomodoro allungato

Misto pomodori ciliegini e datterini

Zucchine

Insalata

Patate

Peperoni

Cetrioli

Aglio

Cipolle

Carote

Pesche

Pere

6 uova

 

Se c’è qualche prodotto tra quelli indicati che non vuoi ricevere, puoi decidere di sostituirlo indicandocelo nelle note sull’ordine al momento del pagamento. Sono esclusi cambi con uova, primizie e prodotti lavati o cotti.
Ricorda che puoi sostituire fino a 2 prodotti!

 

30,00
Insalata
Insalata

 

Compare nelle nostre tavole come contorno o antipasto, spesso bistrattata o non valorizzata, ma l’insalata è un’importantissima fonte di sali minerali e fibre.

Le foglie sono tenere, dolci e digeribili. Non fatevi ingannare dal colore: le insalate rosse non sono necessariamente amare!

 

 

1,50
Insalata già lavata
Insalata già lavata

 

Sacchetto di insalata mista dolce e amara, già selezionata e lavata.
Si consiglia un ulteriore lavaggio prima della consumazione.

 

2,90
Esaurito
Melanzane
Melanzane

 

Melanzane tonde nere, si prestano a molte preparazioni.
Grigliate, fritte, al forno, aspettano solo di essere gustate.

 

 

1,50
Esaurito
Melanzane viola
Melanzane viola

 

Dalla forma più tonda rispetto alla classica nera e dalle bellissime sfumature viola, questa melanzana è molto dolce e ha pochissimi semi.
Noi la troviamo perfetta per essere grigliata, ma sbizzarritevi, non rimarrete delusi!

 

 

1,50
Mesa
Mesa

Nella cavagna Mesa trovi:

Pomodoro allungato

Misto pomodori ciliegini e datterini

Zucchine

Insalata

Patate

Peperoni

Cetrioli

Aglio

Cipolle

Carote

Pesche

Pere

6 uova

 

 

 

Se c’è qualche prodotto tra quelli indicati che non vuoi ricevere, puoi decidere di sostituirlo indicandocelo nelle note sull’ordine al momento del pagamento. Sono esclusi cambi con uova, primizie, prodotti lavati o cotti.
Ricorda che puoi sostituire fino a 2 prodotti!

 

20,00
Minestrone
Minestrone

 

Misto di verdure di stagione, ingredienti per un perfetto minestrone.
Un sacchetto da 500 gr contiene topinambur, sedano, zucca, cipolla, porro, cavolo nero, cavolo verza, cavolo rosso, carota, bietola, già pulite e pronte all’uso.

 

 

3,20
Misto di erbe spontanee
Misto di erbe spontanee

 

Un etto di erbe spontanee primaverili raccolte nei nostri campi non trattati con pesticidi, né diserbanti e ricchissime di proprietà nutritive.
Recuperare e valorizzare queste piante significa per noi attingere dalle antiche tradizioni contadine, che consideravano una ricchezza la conoscenza del territorio e delle sue biodiversità.
Le erbe che raccogliamo e che potrete trovare nella confezione sono: tarassaco, borragine, papavero, achillea, ortica domestica e selvatica, trifoglio, santoreggia, salvia dei prati, cerfoglio, luppolo, plantari, piattello, foglie di fragola, violette, erba cipollina, alloro, fiori di calendula, cardo mariano, carola selvatica.
Il modo migliore per consumarle é in zuppe, risotti, frittelle e frittate.
Vi consigliamo di farle saltare velocemente in padella, di sminuzzarle e poi unirle alla pastella o alle uova: scoprirete dei sapori nuovi e inaspettati!
DA NON CONSUMARSI CRUDA PER LA PRESENZA DI FOGLIE DI ORTICA!

 

 

2,50
Passata di pomodori datterini e ciliegini gialli
Passata di pomodori datterini e ciliegini gialli

Pomodori ciliegini e datterini gialli cotti con un po’ di sale integrale e una punta di zucchero per attenuarne la naturale acidità.

Per le caratteristiche della materia prima, questa salsa è più acquosa della normale passata della grande distribuzione. V consigliamo di farla asciugare un po’ sul fuoco.

 

2,50
Passata di pomodoro cuore di bue
Passata di pomodoro cuore di bue

Pomodori cuore di bue cotti con un po’ di sale integrale e una punta di zucchero biologico, per smorzarne l’acidità.

 

3,00
Patate novelle
Patate novelle

 

La patate novelle sono le prime raccolte in primavera.
Hanno una buccia sottile che può non essere rimossa (é sufficiente lavarla con cura) ed é ricca di vitamine e sali minerali.
1,50
Patatine del burro
Patatine del burro

 

Si tratta di una varietà di patata più piccola e dalla forma allungata, che si consuma intera e con la buccia, dopo averle lavate con attenzione.
Sono ottime cotte in padella a fiamma medio-alta, con un po’ di olio e una spolverata di sale grosso (nella ricetta originale si usa il burro! Ricordatevi inoltre di girarle spesso per non farle bruciare).
In alternativa sono buonissime anche cotte nel forno.

 

 

2,50
Peperoni friggitelli
Peperoni friggitelli

 

Peperoni piccoli e verdi, dal gusto deciso ma dolce.
Si cucinano fritti, dopo averne eliminato il picciolo e i semi, cotti in padella con una spolverata di sale grosso.

 

 

2,00
Pomodori ciliegini
Pomodori ciliegini

 

Il ciliegino è un pomodoro piccolo, dolce e perfettamente tondo, ideale da consumare crudo in insalata o per insaporire al meglio le classiche bruschette estive!

 

 

3,00
Pomodori ciliegini gialli
Pomodori ciliegini gialli

 

Il vero pomo d’oro è proprio lui! Giallo e dolce, si presta a mille ricette: come condimento della pasta, sulla pizza, ma anche crudo in insalata.

 

 

 

3,00
Pomodori datterini gialli
Pomodori datterini gialli

 

Il vero pomo d’oro è proprio lui! Giallo e dolce, si presta a mille ricette: come condimento della pasta, sulla pizza, ma anche crudo in insalata.

 

 

 

3,00
Pomodori misti
Pomodori misti

 

Pomodori di diverse e inaspettate tonalità: ciliegino giallo e rosso, datterino giallo e rosso, ciliegino tigrato.
Se non riuscite a scegliere il vostro preferito, potete gustare un piatto colorato, sano e ricco, che è la rappresentazione della biodiversità, un valore fondamentale che vogliamo proteggere e diffondere.

 

 

3,00
Pomodoro butalina
Pomodoro butalina

 

La butalina è una varietà di pomodoro allungato, adatto sia da consumare crudo, sia cotto.
La polpa dolce e i pochi semi lo rendono perfetto per preparare le classiche conserve per l’inverno: salsa, ma anche pelati!

 

1,40
Pomodoro datterino
Pomodoro datterino

 

Il datterino è un pomodoro dalle piccole dimensioni e dalla forma allungata.
La buccia è sottile, la polpa molto dolce e poco semosa, è perciò perfetto per le insalate o (condito con olio, sale e aglio) per le bruschette.
Potete inoltre usarlo per preparare il classico condimento per la pasta, magari insaporito con del basilico.

 

3,00
Porri
Porri

 

I porri possono essere una valida alternativa alla cipolla per il loro gusto delicato.
La parte bianca è perfetta nei soffritti o per insaporire pesce e carne, mentre la parte verde (più dura) conferisce una nota particolare alle minestre e alle vellutate.

 

2,00
Prezzemolo
Prezzemolo

 

Disponibile in mazzetti.
Un segreto per mantenere il prezzemolo fresco per più di una settimana?
Conservate il mazzo in frigo dentro un bicchiere/barattolo riempito d’acqua, come se fosse un vaso di fiori.
Le foglie rimarranno verdi e pronte all’uso per molti giorni.

 

 

1,00
Rose in sale
Rose in sale

Ingredienti: sale integrale, petali di rosa essiccati.

Questo sale aromatizzato può profumare un’insalata, oppure le verdure grigliate o al forno. Può dare un tocco magico a un impasto dolce ed è ottimo sul melone e su altra frutta fresca.

2,00
Salvia
Salvia

La salvia è utilissima in cucina per insaporire la carne, ma diventa una piacevole scoperta anche da sola, immersa in una leggera pastella e fritta.
Unita a rosmarino e alloro crea un ottimo infuso dalle proprietà digestive.

 

Nota bene!

Accettiamo ordini fino alle ore 14 di ogni lunedì; le consegne si effettuano il martedì mattina.
Le consegne delle nostre cavagne sono disponibili solo a Torino, Moncalieri, Trofarello e Chieri, con un costo di consegna di 4,00€.

Per richieste in zone diverse contattaci!

 

 

1,50
Scarola
Scarola

 

La scarola è un’insalata amarognola della famiglia dell’indivia.
Le foglie più tenere possono essere consumate crude in insalata, magari addolcendola con mela e melograno (una bontà!), oppure si può cucinare in padella con olive taggiasche per sperimentare un contorno diverso dal solito.

 

 

1,50
Uova
Uova

 

Uova biologiche dell’azienda agricola F.lli Palladino di Guarene d’Alba.
Le galline sono allevate a terra, all’aperto e sono nutrite con mangime biologico.

 

1,80
Zucchine
Zucchine

 

Le zucchine sono un classico dei piatti primaverili ed estivi.
Possono essere cucinate in mille modi diversi, sempre gustosi: fritte, ripiene, bollite, al vapore, l’unico limite è la fantasia.

 

1,402,20
Esaurito
Zucchine trombetta 500 gr
Zucchine trombetta 500 gr

 

La trombetta è una zucchina molto chiara, dalla forma allungata e sinuosa, priva si semi nella parte più stretta, dal gusto delicato e dalla polpa compatta.
Tagliata a rondelle e passata in padella, è una vera bontà!

 

2,50