Cavolo cappuccio verde
Cavolo cappuccio verde

 

Il cavolo cappuccio, consumato crudo con qualche goccia di olio, é un eccellente concentrato di vitamina C.
Cotto, può arricchire zuppe o essere un ottimo contorno.

 

 

1,80
Cicorietta
Cicorietta

 

La cicorietta è un’erba dal gusto amarognolo.
Si può consumare come contorno, ripassata in padella, o all’interno di gustose frittate.

 

 

1,00
Cipolle bianche fresche
Cipolle bianche fresche

 

Sono cipolle bianche, dalla forma più schiacciata e dal gusto più dolce e delicato. Vanno benissimo per dare sapore ai piatti, la frittata con loro è strepitosa. Ma provate a tagliarle a metà per il lato lungo e dopo averle adagiate su una teglia, ricopritele con pangrattato, parmigiano (opzionale), sale, olio, un po’ di pepe e qualche gusto (prezzemolo, maggiorana), poi fatele gratinare in forno!

Vanno conservate in frigo, perchè essendo più acquose, hanno una conservabilità ridotta.

 

2,00
Cipolle bionde
Cipolle bionde

 

Cipolla dal colore dorato, è uno dei pilastri della cucina: base per un classico soffritto, condimento per pizze e focacce, ingrediente di zuppe e minestre.

 

1,50
Cipolle cotte al forno
Cipolle cotte al forno

 

Cotte in forno intere e nelle loro buccia, le cipolle conservano un gusto ricco e intenso, una consistenza morbida e umida, e guadagnano in digeribilità.

Basta sbucciarle (niente più occhi irritati!) per gustarle come si desidera: come contorno, in insalata o in una vellutata.

 

2,00
Cipollotti al mazzo
Cipollotti al mazzo

 

Più delicato della cipolla, il cipollotto può essere consumato crudo (ad esempio unito all’insalata), oppure cotto in un soffritto, sulla carne e sul pesce.
Utilizzate anche la parte verde, ottima per insaporire minestre, frittate e sughi!

 

 

1,50
Cita
Cita

Nella cavagna Cita trovi:

Finocchi

Patate piccole novelle

Cipolle bionde

Piselli

Carote

Zucchine

Insalata

Fiori Eduli

Fragole

4 uova

 

In questa cavagna non sono ammessi cambi di prodotti.

12,00
Composta di zucca cedrina
Composta di zucca cedrina

Composta di zucca cedrina, che è una varietà a metà tra la zucca e l’anguria.

Gli altri ingredienti sono zucchero, limone, vaniglia.

Ottima anche abbinata al salato, come formaggi e carne.

4,00
Costine colorate
Costine colorate

 

Questa varietà di costine ha un colore rosso brillante, che rimane persistente anche dopo la cottura, mentre il gusto è dolce e delicato. Se scegliete di bollirle, potete usare l’acqua di cottura come brodo per un risotto dalle tonalità sorprendenti.
2,204,00
Costine verdi
Costine verdi

 

Le foglie dolci e tenere delle costine non necessitano di lunghe cotture: pochi minuti in padella con un po’ di sale olio e limone é il modo migliore per rendere onore a questo ortaggio.
Se si preferiscono lavorazioni più elaborate, le costine possono essere utilizzate per preparare polpette, torte salate, frittate.

 

2,003,90
Dado di verdure
Dado di verdure

Ingredienti: zucca, carote, cipolle, porri, sedano, coste rosse, costine, zucchine, basilico, prezzemolo, santoreggia, timo, sedano di montagna, alloro, sale integrale, olio biologico.

Ideale per preparare il brodo vegetale da usare puro o per un risotto, ma anche per insaporire carni e verdure in padella (al posto del sale).

 

4,90
Fave 500 gr
Fave 500 gr

 

Sono i legumi meno calorici, ma allo stesso tempo sono ricchissimi di fibre, sali minerali, vitamine (gruppo b e acido folico) e soprattutto ferro.
Sono buonissime crude, accompagnate da un formaggio stagionato (ad esempio il pecorino), ma anche cotte per gustose zuppe e vellutate.

 

2,00